SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES:

1 1/2 Kgs. de Tomates maduros.

3 Pimientos

3 Dientes de ajo

1 1/2 Cebolla 

Jamón serrano

Pan de campo o masa dura del día anterior

Hierbabuena

Aceite y sal.

ELABORACIÓN:

Pelar los tomates y hacer un refrito con toda la verdura, aparte cortar el jamón a trocitos y el pan a pellizcos, agregarselo a el refrito junto con la hierbabuena y cubriendolo de agua sazonar al gusto y dejar cocer unos 20 minutos moviendo constantemente.
Se puede servir con un huevo cuajado encima.