TORTILLITAS DE CALABAZA

 INGREDIENTES:

1/2 Kgs. Calabaza
1/2 L. de Leche
1 Huevo
Harina que admita
Canela molida
Rayadura de limón
Azúcar


ELABORACIÓN:

Cocer la calabaza y escurrir bien, aparte batir el huevo, añadirle la leche, la rayadura de limón.
Machacar con un tenedor la calabaza y añadirla a los otros ingredientes mezclar bien e ir añadiendo el harina poco a poco (tiene que quedar una masa suave no muy espesa) freír en aceite de girasol.
Aparte mezclar azúcar con canela y pasar por esta mezcla las tortillitas.